De plantaardige productie spreekt over het algemeen minder tot de verbeelding van de consument dan de dierlijke. Dit roept de vraag op wat de belangrijkste meerwaarden op het gebied van duurzaamheid zijn voor de consument rondom plantaardig voedsel. Voedselverspilling is een belangrijk issue binnen de plantaardige productieketen. Kan de consument meer betrokken worden bij het verduurzamen van de plantaardige keten en het terugdringen van voedselverspilling ?
De overheid trekt zich terug, hoe zorgen ze dan toch voor een goede samenhang tussen publieke en private belangen? Hoe kan de overheid een positieve rol spelen in de verwaarding van producten?
BlogWatch
Wie teelt de beste rauwe tomaat van NL? - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 15 mei 2013
...och zijn er ook opvallende verschillen. Combinaties van groeibelichting en geforceerde luchtkoeling, teelt zonder lozing van meststoffen, ontsmetting van water met UV, 100% composteerbare teeltresten ... lees verder
Vijf valkuilen voor vegetariërs - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 12 mei 2013
...ariërs onvermoede risico's.
In diverse onderzoeken is aangetoond dat een goed doordacht, voedzaam en plantaardig dieet grote gezondheidsvoordelen biedt (zoals een lager risico op obesitas, hartzieke... lees verder
Waarom staken de Brabantse boeren al hun geld in VION? - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 12 mei 2013
...vernames werden gefinancierd met het kapitaal dat de Brabantse zandboeren van de Zuidelijke Land- en Tuinbouw Organisatie (ZLTO) gedurende meer dan een eeuw letterlijk met centen, stuivers en kwartjes... lees verder
‘Niets voorschrijven, wel een beetje sturen’ - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 8 mei 2013
Verduurzamen begint met het aanpakken van voedselverspilling. Dat vertelden Kees Lever en Ika van der Pas, 2 hoge ambtenaren van de landbouw- en voedselafdeling van het ministerie van Economische Zake... lees verder
Nogmaals: boevenzaad of schurkenstreek? - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 7 mei 2013
...g heeft als doel het creëren van een gelijk speelveld voor commerciële veredelaars en producenten van uitgangsmateriaal. De Verordening geeft regels voor de kwaliteit en identiteit van plantaardig uit... lees verder
Meer met minder en blij met koeien in de wei - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 25 april 2013
...lag.
Het dilemma van de slotavond van "It's the food, stupid!" - industriële of grondgebonden (melk)veehouderij - kon meteen van tafel, want staatssecretaris Dijksma, FrieslandCampina en de tientalle... lees verder
Ziet Gates eiwit goed? - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 20 april 2013
... achter gekomen dat er verschillende bedrijven zijn die plantaardige alternatieven ontwikkelen voor vlees. Als we 'vlezige eiwitten' kunnen maken die minder geld kosten, minder dik maken en minder wer... lees verder
Hamburgerparadijs: ‘niet het standaardwerk dat het had kunnen zijn’ - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 19 april 2013
...re groenten en is de cerrado in Zuid-Amerika allesbehalve een waardeloos gebied uit het oogpunt van biodiversiteit. Dat zijn méér dan schoonheidsfoutjes.
Een belangrijker probleem is dat Fresco soms ... lees verder
De Nederlandse tuinbouw: End of an Era - Foodlog Bron:
www.foodlog.nl - 18 april 2013
... sector honderden miljoenen heeft gekost. Alsof dat nog niet genoeg is, wordt de zwaar noodlijdende tuinbouw nu ook geconfronteerd met vermeend subsidiemisbruik.
Ondernemers hebben hun focus gericht ... lees verder
